5분 완성 왕초보 아보카도 과카몰리 레시피

아보카도 과카몰리 만들기, 생각보다 정말 쉬웠습니다

요즘 아보카도가 건강식으로 많이 알려져 있어서 한번 사봤습니다.

그런데 막상 사놓고 보니 어떻게 먹어야 할지 고민이 되더라고요.

샐러드에 넣어 먹어도 되지만 조금 특별하게 먹어보고 싶어서 과카몰리를 만들어봤습니다.

결론부터 말하면 생각보다 훨씬 쉽고 맛있었습니다.

특히 바삭한 나초나 크래커와 함께 먹으니 간식으로도 좋고 브런치 메뉴로도 괜찮았습니다.

오늘은 제가 직접 만들어본 과카몰리 레시피를 기록해보려고 합니다.

 

준비한 재료

 

이번에 준비한 재료는 정말 간단했습니다.

재료

• 아보카도 1개
• 토마토 1/2개
• 양파 1/4개
• 올리브유, 레몬즙 한 스푼
• 소금, 후추 약간

메인재료 외에는 생략가능합니다.

저는 에서 양파와 토마토는 반만 사용했어요.

 

STEP 1. 아보카도 으깨기

 

먼저 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거했습니다.

숟가락으로 과육을 퍼낸 뒤 포크로 으깨주었습니다.

숟가락으론 잘 안으깨져요. 꼭 큰 포크를 이용하세요

잘 숙성된 아보카도를 사용해주세요.

저는 너무 곱게 갈기보다는 약간 씹히는 식감을 좋아해서 덩어리가 조금 남도록 으깨주었습니다.

이 단계에서 벌써 고소한 향이 나기 시작했습니다.

 

STEP 2. 양파 다지기

 

양파는 잘게 다져서 넣어주었습니다. 좀 매워서 물에 담갔다 넣을걸 싶긴 했어요.

양파가 들어가면 아삭한 식감이 살아나고 과카몰리 특유의 풍미도 좋아지는 것 같습니다.

양파를 많이 넣으면 매울 수 있으니 처음에는 조금만 넣고 맛을 보는 것을 추천합니다.

 

STEP 3. 토마토 넣기

 

토마토도 작게 깍둑썰기해서 넣었습니다.

빨간 토마토가 들어가니 색감도 훨씬 예뻐졌습니다.

아보카도만 있을 때보다 훨씬 먹음직스러워 보였습니다.

 

STEP 4. 간 맞추기

 

마지막으로

• 올리브유, 레몬즙 약간
• 소금, 후추 취햐에 따라

을 넣고 잘 섞어주었습니다.

저는 짜게 먹는 편이 아니라 소금을 아주 조금만 넣었습니다.

 

완성!

 

드디어 과카몰리가 완성되었습니다.

처음 만들어봤는데 생각보다 비주얼도 괜찮고 맛도 만족스러웠습니다.

아보카도의 고소함과 토마토의 상큼함, 양파의 아삭함이 잘 어울렸습니다.

 

직접 만들어보니 좋았던 점

장점

• 만드는 시간이 10분도 걸리지 않음
• 건강한 간식으로 좋음
• 브런치 메뉴로 활용 가능
• 나초, 크래커, 빵과 잘 어울림
• 포만감이 좋음

아쉬운 점

• 아보카도가 금방 갈변함
• 바로 먹는 것이 가장 맛있음

 

과카몰리 맛있게 먹는 추천 조합

• 나초칩
• 식빵 토스트
• 바게트
• 또띠아
• 샌드위치

저는 다음번에는 통밀빵 위에 올려서 오픈샌드위치처럼 먹어보려고 합니다.

 

핵심 요약

• 아보카도 1개로 간단하게 만들 수 있습니다.
• 토마토와 양파만 추가해도 맛이 좋아집니다.
• 만드는 시간은 약 10분입니다.
• 건강 간식이나 브런치 메뉴로 추천합니다.
• 나초, 빵, 크래커와 잘 어울립니다.